7月13日，2017中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中国山西面食文化节启动仪式暨新闻发布会在黄河京都大酒店京都厅召开。

       为深入贯彻省委省政府转型发展的战略部署，弘扬、传播山西“中国面食之乡”“中国面食之都”的面食文化，做大做强山西餐饮产业，对接******面食行业，促进山西经济快速发展。山西省饭店业商会牵头举办“2017中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中国山西面食文化节”。这是以供给侧改革为导向，精心打造培育山西特色会展平台，探索政府支持，市场化运作，商会、企业联合办展会的新路子。也是以互联网思维策划，颠覆传统展会模式，弘扬山西五千年文明，展示山西面食、餐饮、食品、及相关行业的大型博览会。

       “2017中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中国山西面食文化节”与山西文博会同期举办，成为文博会的一个重要板块。因为，一是山西面食文化源远流长是山西文化的重要组成部分，一脉相承，相依相生。二是中国山西面食文化节在室外同期举办是为文博会加油助阵、锦上添花，补充扩大了山西文博会的规模。三是来自全国的知名饭店餐饮行业精英一展风采和山西的面食、晋菜、美味交相呼应成为文博会的又一亮点。让市民更加体验到山西文化无处不在的博大精深，也让观众感受了主场馆的视觉盛宴后再品尝舌尖上山西面食、五谷杂粮、面食文化的饕餮美味。 

        同时，按照山西省商务厅“关于对《2017******面食大会总体方案》（草案）征求意见的函”的指示精神，办好2017中国（山西）食品餐饮旅游博览会 暨中国山西面食文化节。

一、名称：

2017中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中国山西面食文化节（第三届山西文化产业博览交易会分会场）

二、主题：

弘扬三晋文化，打造面食之都，行业融合发展，繁荣******面食。

三、时间、地点

时间：2017年8月24日—28日

地点：中国（太原）煤炭交易中心，室外西重载广场

面积：15000平米左右

四、主办、协办、承办单位

主办：中国饭店协会、山西省饭店业商会、山西省食品工业协会

协办：山西省文化旅游促进会、山西火锅业协会、山西省厨具业商会、太原市烹饪餐饮协会、太原市旅游饭店协会

承办：山西百特沃克文化传播有限公司、山西泽海文化传媒有限公司

五、指导思想

为深入贯彻省委省政府转型发展的战略部署，弘扬、传播山西“中国面食之乡”“中国面食之都”的面食文化，做大做强山西餐饮产业，对接******面食行业，促进山西经济快速发展。以供给侧改革为导向，精心打造培育山西特色会展平台，探索政府支持，市场化运作，商、协会联合办展会的新路子。这是以互联网思维策划，颠覆传统展会模式，弘扬山西五千年文明，展示山西面食、餐饮、食品、及相关行业的大型博览会。

六、基本原则

政府支持、商企联手、市场运作、整合资源、创新出彩

七、主要内容

2017中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨中国山西面食文化节要在上一届（2016年）的基础上巩固扩大观众喜爱的名优土特产品的展示，扩大山西知名餐饮企业的宣传及产品展示。加强旅游、景点景区的宣传及预售。餐饮业转型发展成果展、连锁加盟品牌展示。有机绿色食品、酿造行业、厨具、酒店用品、健康产业等展示。同时，突出B2B餐饮电商服务平台。还有观众喜闻乐见的中华名小吃、*********、******美食、旅游文化宣传，大面锅面食表演等。

展会面积；15000余平米，参观人数预计将突破15万人次。

（一）主题展览

全国知名饭店、省内******餐饮企业形象展示；山西旅游景点宣传、全国驰名品牌食品、酿造企业成果展；全国******食材供应商B2B电商平台展示；山西名优土特产、地理标志、绿色有机产品展示。

（二）景区景点

山西地域从南到北环绕旅游文化展示；华夏文明的发祥地黄河文化篇，5000年历史文物之冠，五岳之首，四大佛教名山之一，大院文化，历史名镇，寻根问祖，晋商打拼，大院文化，红色旅游爱国主义教育基地。

（三）美食展示

山西面食******企业联展，山西地方风味、地方名吃、*********美食嘉年华，火锅、中华小吃食街。

（四）文化活动

山西非物资文化遗产展示，企业与观众互动，形象演出（巡游路演），山西地方艺术文化演出，社区群众演出，擂台大赛，抽奖大派送。

（五）其它活动

技能竞赛、行业峰会、产业对接和配套活动组成，一些活动还将在全省各地分别进行。将这次展会办成具有专业化、特色化、品牌化、国际化的水平。办成一届“出众、出彩、出成果”成功、圆满的盛会。（六）展区规划

全国知名企业展示、山西面食联展、山西地方小吃联展、火锅展区、酿造，名优特产展区、山西旅游景点宣传区、食材联盟（美宴）平台、厨房设备，酒店用品展区、******美食嘉年华等十大展区。

（七）展会亮点

1、第三届山西文化产业博览交易会分会场，品味更高，人气更旺。

2、荣获大上海基尼斯纪录直径7.8米大面锅面食表演。

3、山西非遗文化、面塑展示。

4、“******面食大会”PK大赛展示。

5、全国各地知名餐饮企业品牌展示。

6、山西及全国各地面食品牌集中呈现。

7、参与行业多，涉及饭店餐饮行业各方面，电商成果展现饭店餐饮未来发展趋势。

8、展会规模大，展期5天，并增设夜场，预计人数达15万人次。

八、拟邀请嘉宾

（一）中国饭店协会会长、部分副会长代表。

（二）各省市饭店餐饮旅游协会会长。

（三）全国各省市山西商会会长。

（四）部分全国******饭店，大型知名餐饮企业。

（五）山西省各地市有关政府部门及饭店餐饮旅游协会。

十、行业峰会及配套活动（部分活动贯穿年度及在全省各地开展）

（一）2017中国山西面食高端论坛

（二）新技术.新视野酒店餐饮节能推广会

（三）互联网+餐饮电商平台推介会

（四）中国餐饮业******供应商品牌颁奖典礼

（五）晋菜、名厨交流各市巡展活动

（六）运城国际旅游文化节暨美食节（9月23日）

（七）山西面食美味寻访考察行